L'épidémie actuelle de grippe aviaire hautement pathogène (HPAI) 2022-2024 souligne le rôle crucial d'une action proactive et d'une planification pour maintenir les installations avicoles exemptes de maladies.
La grippe aviaire hautement pathogène (HPAI) a dévasté l'industrie avicole, notamment la production de dindes commerciales. Plus de 14 millions de dindes ont été éliminées à cause de l'HPAI, soit près de trois fois plus que les 6 millions de poulets de chair impactés.
L'industrie laitière a également observé des infections H5N1, qu'elle appelle le virus de la grippe A bovine (BIAV). Plus de 165 bovins dans 13 États américains ont été testés positifs au virus depuis le premier cas signalé en mars 2024 au Texas.
De plus, le virus peut et a été transmis aux travailleurs dans les poulaillers, rendant la biosécurité plus importante que jamais.
En juillet 2024, les Centers for Disease Control (CDC) des États-Unis ont rapporté que les ventilateurs industriels dans un poulailler commercial pourraient être responsables des infections H5N1 parmi les travailleurs impliqués dans l’élimination d’un troupeau infecté. Les courants d'air des ventilateurs industriels auraient rendu difficile le maintien en place de l'équipement de protection individuelle (EPI), y compris les combinaisons Tyvek, les bottes, les lunettes, les gants et les respirateurs, a indiqué le rapport.
Bien que les infections humaines par H5N1 aient été signalées chez des travailleurs dans une exploitation avicole de reproduction, cela aurait tout aussi bien pu se produire dans une installation de poulets de chair.
La première barrière contre la transmission des maladies
Étant donné que l'HPAI est hautement contagieuse, la biosécurité est la première barrière pour empêcher la transmission de la maladie dans les fermes avicoles commerciales et les pertes économiques, a déclaré Gisele Ravagnani, vétérinaire et responsable du marketing technique pour l'Amérique du Nord chez Lanxess.
« Les épidémies peuvent avoir de graves conséquences économiques pour l'industrie avicole. Des mesures telles que la quarantaine, la restriction des déplacements et les protocoles de confinement biologique aident à minimiser l'impact des maladies en empêchant leur introduction et leur propagation, protégeant ainsi la stabilité économique de l'industrie », a-t-elle ajouté.
À la suite de l'épidémie actuelle, les producteurs sont devenus plus proactifs en matière de biosécurité; cependant, de nombreux principes restent les mêmes, quelle que soit la maladie. La vigilance constante et la prise de conscience, la surveillance et le signalement des risques potentiels, ainsi que l'accent renouvelé sur la formation régulière du personnel de la ferme, restent les bases de tout programme de biosécurité.
Parmi les autres aspects importants des protocoles de biosécurité figurent l'EPI, un contrôle d'accès strict aux fermes, la surveillance et le suivi des maladies, ainsi que les protocoles de nettoyage et de désinfection pour les équipements, les véhicules et le personnel.
Il existe deux approches principales de la désinfection dans les fermes avicoles : la désinfection terminale et la désinfection continue.
La désinfection terminale fait référence au processus approfondi de nettoyage et de désinfection qui se déroule entre les troupeaux. Elle est généralement effectuée après le retrait des oiseaux d'une installation ou lorsqu'une section de la ferme est vidée. L'objectif de la désinfection terminale est d'éliminer les agents pathogènes restants et de préparer l'environnement pour le prochain groupe d'oiseaux.
En revanche, la désinfection continue implique des mesures continues pour maintenir un environnement propre et sans pathogènes dans les poulaillers tout au long du cycle de production. Alors que la désinfection terminale se concentre sur un nettoyage en profondeur entre les troupeaux, la désinfection continue vise à prévenir l'accumulation de pathogènes et à maintenir l'hygiène de manière continue.
« Bien que les principes de base des mesures de biosécurité restent inchangés, les épidémies ont renforcé la manière dont ces mesures sont mises en œuvre dans les fermes avicoles du monde entier. L'accent a été mis sur le contrôle de l'accès aux fermes, la mise en œuvre de protocoles de sanitation stricts et l'amélioration de la surveillance pour prévenir l'introduction et la propagation du virus », a expliqué Ravagnani.
Nouvelles idées en matière de désinfection de l'air
En matière de biosécurité, l'adage « un once de prévention vaut une livre de guérison » s'applique. Il n'existe pas de remède contre l'HPAI, donc, en ce moment, le meilleur outil d'un producteur avicole est de trouver des moyens de prévenir la propagation du virus. L'air contaminé est l'un des moyens par lesquels des maladies et des virus comme l'HPAI peuvent être transmis dans une installation.
« Cela tend à être la forme de transmission la plus difficile à maîtriser. Étant donné que les fermes nécessitent un grand échange d'air, l'entrée d'air devrait être filtrée ou stérilisée, ce qui n'est pas très pratique », a déclaré Aaron Stephan, Ph.D., directeur de la recherche et de l'innovation pour la division éclairage animal chez Once by Signify.
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