I polli da carne progrediscono rapidamente attraverso diverse fasi della vita, ciascuna delle quali richiede input specifici a seconda della fase di sviluppo. Ad esempio, la composizione del mangime e la temperatura dell'alloggiamento dei polli da carne sono specificate in base alla loro età.
Sebbene l'illuminazione sia riconosciuta come un importante input ambientale per i polli da carne, le condizioni di illuminazione ottimali per i polli da carne in ogni fase della vita non sono ben definite.
In natura, l'intensità, lo spettro e la distribuzione dell'illuminazione sono altamente dinamici (cambiano nel tempo). Questa natura dinamica è dovuta alle differenze negli angoli del sole in base all'ora del giorno, all'anno o alla latitudine, ai modelli meteorologici che influenzano le nuvole o il particolato nell'atmosfera e all'influenza
della vegetazione sul filtraggio e sulla riflessione della luce solare che raggiunge il suolo. Il pollame è stato selezionato per anticipare un ambiente di illuminazione dinamico, che funge da aggiunta di complessità e da arricchimento ambientale.
I tipici programmi di illuminazione per polli da carne utilizzano un programma di illuminazione relativamente statico. I pulcini da carne vengono in genere allevati con un programma di fotoperiodo (luce accesa) di 23 o 24 ore per la prima settimana di vita, dopodiché vengono spostati a un fotoperiodo di 16-18 ore. L'illuminazione è in genere più intensa (30-50 lux) per l’accasamento, dopodiché le luci vengono abbassate (a 20 lux obbligatori per l'UE, spesso fino a due lux per altre aree geografiche).
Spesso viene utilizzato solo uno spettro di illuminazione "bianca", oppure luce bianca "fredda" proveniente da LED >4000 K , oppure illuminazione fluorescente compatta. Questo programma di illuminazione relativamente statico è nato da limitazioni tecnologiche piuttosto che rappresentare il programma di illuminazione ottimale per i polli da carne. Storicamente, i sistemi di illuminazione sono stati controllati da un singolo controller centrale, le luci in genere hanno una dimmerabilità limitata e nessuna flessibilità spettrale. Questa limitazione dell'infrastruttura di illuminazione ha anche limitato la ricerca sui programmi di illuminazione dei polli da carne, in cui in genere è
stato valutato solo un singolo fattore di illuminazione (intensità, spettro o programma) alla volta.
Tecnologia NatureDynamics
Per abilitare un programma di illuminazione completamente dinamico per il polli da carne, Once by Signify ha sviluppato un rivoluzionario sistema di illuminazione, chiamato NatureDynamics®.
Questo sistema di illuminazione spettralmente sintonizzabile è in grado di comporre e miscelare spettri di illuminazione rossa, verde e blu precisi. Il sistema è controllato da una rete mesh wireless, chiamata Zigbee, con un'architettura simile al sistema di illuminazione Philips Hue®.
Le luci vengono messe in funzione su un controller gateway e possono essere assegnate a una delle 16 zone. Ogni zona può eseguire una "ricetta" di illuminazione. Le ricette di illuminazione specificano i setpoint RGB in base all'ora del giorno e al giorno di produzione. L'amministrazione del sistema viene completata tramite l'app mobile
Interact Agriculture® di Signify, disponibile tramite l'App Store di Apple per dispositivi mobili iOS o tramite Google Play per dispositivi mobili Android. Le ricette di illuminazione vengono caricate sul gateway tramite l'app Interact Agriculture.
Oltre a caricare e modificare le ricette, l'app Interact Agriculture consente l'uso di Override di illuminazione. Questi override sono setpoint RGB definiti dall'utente che possono essere avviati per un periodo di tempo stabilito, solitamente su una scala da 30 minuti a poche ore. Questi override possono essere utilizzati per abilitare i controlli
sanitari degli uccelli, lo spopolamento della stalla durante la cattura, l'applicazione di vaccini e la pulizia tra i gruppi.
Ricetta di luce Junglite
Con l'aggiunta della funzionalità dinamica del sistema di illuminazione NatureDynamics rispetto ai tradizionali sistemi di illuminazione per polli da carne, i ricercatori ONCE hanno deciso di comprendere come un controllo più preciso di intensità, spettro e programma potrebbe avere un impatto positivo sulla salute e il benessere dei polli da carne. Attraverso una serie di prove di preferenza e prove di ricerca in recinti, insieme alla ricerca pubblicata esistente, sono emersi otto temi comuni:
Integrando queste scoperte in un'unica ricetta di illuminazione, ONCE ha sviluppato la ricetta Junglite®. La ricetta brevettata Junglite è composta da due setpoint di illuminazione: "Jungle Green", utilizzata per la fase di accasamento, e "Jungle Sky", utilizzata per la crescita. Jungle Green è una miscela di rosso, verde e blu con una
percentuale maggiore di spettri rosso e verde e appare bianco-verdastro all'occhio umano. Questo spettro si traduce in pulcini attivi che possono trovare cibo e acqua sotto uno spettro con indice di resa cromatica elevato. Junglite Sky è una miscela di illuminazione verde e blu con una percentuale maggiore di spettri blu e appare
bianco-bluastro all'occhio umano. Questo spettro si traduce in polli più calmi durante la fase di crescita, il che riduce lo stress e promuove una crescita efficiente.
La ricetta Junglite impiega un fotoperiodo lungo (23 ore) all’accasamento, un fotoperiodo più breve (16-18 ore) per la crescita e transizioni graduali giorno per giorno nel fotoperiodo tra le fasi. Allo stesso modo, la transizione dallo spettro Jungle Green durante i primi 14 giorni di accasamento allo spettro Jungle Sky da 20
giorni dopo la schiusa viene modificata gradualmente giorno per giorno per non imporre ulteriore stress agli uccelli.
Infine, l'intensità della luce è inizialmente di 50-75 lux durante l’accasamento e 10- 15 lux durante la crescita e viene modificata gradualmente giorno per giorno dai giorni 14-20. Ogni mattina, viene introdotta una graduale introduzione di luce solare tramite un'alba simulata per un periodo di 30 minuti e ogni sera, viene gradualmente
rimossa la luce tramite un tramonto simulato per un periodo di 30 minuti. Pertanto, i cambiamenti graduali delle condizioni di illuminazione durante un giorno o tra i giorni riducono lo stress.
Benefici di benessere animale e Benefici Produttivi
La ricetta Junglite è stata inizialmente sviluppata e valutata in un piccolo contesto di ricerca. Una volta perfezionata, è stata portata in allevamenti commerciali di polli da carne per test approfonditi. Nei 43 test commerciali testati in tutto il mondo fino ad oggi, si è scoperto che la ricetta Junglite dinamica ha portato a un miglioramento di 2,2 punti del rapporto di conversione alimentare (FCR) rispetto ai programmi di illuminazione che utilizzano LED bianchi. Non sono state osservate differenze significative nel tasso di crescita o nella vivibilità.
L'indice europeo dei Broiler è migliorato di 9,81 punti con la ricetta di luce Junglite. Si ritiene che questi miglioramenti delle prestazioni siano il risultato di un minor stress e di un benessere migliorato. Infatti, i Broiler allevati con la ricetta Junglite presentavano indicatori fisiologici di stress significativamente più bassi, tra cui
rapporti eterofilla: linfociti e livelli di lattato più bassi. I Broiler hanno anche mostrato indicatori di paura significativamente più bassi con la ricetta Junglite, tra cui test per immobilità tonica, sbattimento delle ali invertito,
vocalizzazioni di isolamento, tempo di emersione e test di distanza di evitamento. Nel complesso, si è scoperto che la ricetta Junglite migliora la produzione e il benessere, rappresentando una chiara vittoria per il produttore e l'animale.
Conclusione
L'illuminazione naturale tende ad essere dinamica per natura. ONCE NatureDynamics per polli da carne consente l'ottimizzazione dello spettro e dell'intensità in un programma definito. La ricetta Junglite definisce le condizioni di
illuminazione ottimizzate che prendono in prestito dalla natura e determinano miglioramenti scientificamente provati nella produzione e nel benessere dei polli da carne.